Der schwarze Biochemiker George Washington Carver modernisierte die Landwirtschaft im Süden der USA grundlegend. Er entdeckte Hunderte nützlicher Verwendungsmöglichkeiten für die Süßkartoffel und die Erdnuss. 1921 sprach er in Washington DC vor dem Haushaltsausschuss darüber – volle zwei Stunden lang. Als er fertig war, fragte der Vorsitzende: „Dr. Carver, woher wissen Sie das alles?“ Er antwortete: „Aus einem alten Buch.“ – „Aus welchem?“ – „Aus der Bibel.“ – „Hat die Bibel Ihnen etwas über Erdnüsse erzählt?“ – „Nein, aber sie hat mir von Gott erzählt, der die Erdnuss erschaffen hat. Und dann bat ich ihn, mir zu zeigen, was man mit der Erdnuss anfangen kann. Und das hat er getan.“ (nach Petersen, Psalmen, Lieder des Lebens, Hänssler 2001)